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冷冻干燥机是如何进行工作的
编辑:常州市豪韵干燥设备有限公司   发布时间:2021-05-06

  冷冻干燥机便是把含有大量水分物质,预先进行降温冻住成固体,然后在真空的条件下使水蒸汽直接提高出来,而物质自身剩留在冻住时的冰架中,因此它干燥后疏松多孔体积不变。引起产品自身温度的下降而减慢提高速度,为了增加提高速度,缩短干燥时刻,必须要对产品进行恰当加热。整个干燥是在较低的温度下进行的。

  物质在干燥前始终处于低温(冻住状况),同时冰晶均匀分布于物质中,提高进程不会因脱水而发生浓缩现象,避免了由水蒸气产生泡沫、氧化等副作用。干燥物质呈干海绵多孔状,体积根本不变,极易溶于水而恢复原状。在一定程度上防止干燥物质的理化和生物学方面的变性。

  它的工作原理是将被干燥的物品先冻住到三相点温度以下,然后在真空条件下使物品中的固态水份(冰)直接提高成水蒸气,从物品中扫除,使物品干燥。物料经前处理后,先进行速冻,再真空干燥提高脱水,之后在后处理车间包装。真空系统为提高干燥仓建立低气压条件,加热系统向物料供给提高潜热,制冷系统向捕水器和干燥仓供给所需的冷量。对冻干制品的质量要求是:生物活性不变、外观色泽均匀、形状饱满、结构结实、溶解速度快,残余水分低。要获得高质量的制品,对冻干的理论和工艺应有一个比较全面的了解。冻干工艺包括预冻、提高和再冻干三个分阶段。合理而有效地缩短冻干的周期在工业生产上具有明显的经济价值。